Станджанският мед с аналог в Нова Зеландия

Проект ще доказва връзката на странджанския манов мед с този от дървото манука в Нова Зеландия, заяви Манол Тодоров, производител на мед и организатор на фестивала на мановия мед в Царево. Тази година проявата ще бъде от 1 до 7 август.

“Миналата година дадохме шест проби, които са изследвани в София. Те показаха, че по характеристика и състав мановият мед в Странджа се доближава до меда на дървото манука в Нова Зеландия, който е най-скъп. Въз основа на тези проби започваме проект през август – септември.”, казва Тодоров.

В рамките на проекта ще се изследват въздуха, почвата, водата, процента на мана, за да се докаже връзката между меда от Странджа и този от Нова Зеландия. Ако това стан, то цените на българския манов мед ще се повишат.